новости телевидения

Владельцы киевского заведения Red Rock Bar (Митя "Крокодил", его жена Аня, Паша "Чопер" и Даша) хотят, чтобы в их заведение, которое посещают преимущественно байкеры, ходили и другие люди, так называемые "белые воротнички" или как они говорят "люди извне". Хотя бар существует почти год и доходы не растут. Поэтому Анна подала заявку на участие в программе "На ножах", и считает, что это единственный шанс спасти их от краха. И Паша не верит, что это хорошая затея, и что это вообще им чем-то поможет, он настроен скептически.

Когда Арам попал в учреждение, то очень удивился, ведь он не знал, что ему надо работать над баром, а не над рестораном, который к тому же находится в промышленной зоне между аэропортом и железной дорогой. И сначала не понял, почему его привезли сюда и чего от него хотят продюсеры. Ибо если это байкерский бар, то, в принципе, все нормально: грязно, темно, - так, как любят байкеры. И учредители заведения хотят расширить круг своих гостей и утверждают, что все это стереотипы относительно байкеров: это нормальные, успешные люди, которые любят поесть и у них есть деньги, потому мотоцикл - это не дешевое удовольствие. И Арам все равно удивляется и не может понять, как здесь можно есть.

Арам едет в час и обещает вернуться с теми клиентами, на которых в будущем хотят ориентироваться учредители бара, чтобы проверить, справятся ли они с этой задачей, и смогут предложить соответствующий сервис в обслуживании.

Но владельцы не справились с задачей, в первую очередь, как руководители. В трудный момент вечера Паша и Митя покинули зал и пошли общаться со своими друзьями-байкерами, потому что им некомфортно с другими гостями.

Неожиданно для учредителей приезжает Барон (участник программы из Запорожья), который решил поделиться своим опытом. Он тоже был в такой ситуации, в его заведении заседали байкеры, и для того, чтобы все это заработало ему пришлось изменить себя и стратегию своего заведения. Приезжает Арам, появление Барона для него тоже сюрприз. Все вместе отправляются на кухню, где Арам Михайлович устраивает разгром кухни. Паша и Митя выбрасывают старый и вонючий холодильник.

Паша и Митя приглашают Арама в байкерский клуб, где знакомят его с байкерскими взглядами на жизнь и принципами. Арам начинает понимать их и вместе с тем концепцию, которую они хотят реализовать в своем баре.

Владельцы приятно удивлены, что Арам ничего не изменил в интерьере зала, так как по его мнению, байкерский бар так и должно выглядеть. Только кухня стала кардинально новой, учредители заведения и повара шокированы изменениями, все в восторге. Также презентовали новое меню, - и внешний вид, и наполнение. Арам сократил, выбросил не нужны блюда, с которыми они не справляются. Ввел пару "фишек".

Владимир Ярославский провел мастер-класс поварам по новому меню.

Владельцы готовятся к встрече гостей обновленном баре. Ужин проходит в целом успешно. Паша и Митя проявили себя как руководители. Все гости довольны.

Смотрите "На ножах", 24 октября, на 1 +1, в 20:15.